わっかハム工房の福井鹿パストラミハム

  • 2,160円(本体2,000円、税160円)

生産者のご紹介




デリカわっか代表者 香川 政彦さん

福井県小浜市
デリカわっか
代表 香川 政彦さん
ハムソーセージベーコン製造技能士



デリカわっかの「パストラミハム」はここがスゴい!


“捕獲した有害獣の肉を有効に活用”




捕獲した有害獣の肉を有効に活用するため、県内にもジビエ肉の加工処理施設ができており、そこで処理される
鹿肉をおいしく食べられる加工品を作りました。







パストラミハムのおいしい食べ方



スパイスにもこだわっているから奥深い味に仕上がっています。
スライスして、そのまま召し上がるのが一番鹿肉のおいしさを味わえる食べ方です。
あるいは、サラダやオードブルにしてみてもおいしいです!

※写真はイメージです。






香川 政彦さんからのメッセージ



鹿肉は牛肉や豚肉に比べて低カロリーで鉄分も豊富に含まれているといわれています。
臭みのない上質の肉を使っています。
鹿肉は脂肪分が少ないためパサパサな食感になりがちですが、加熱方法を工夫してしっとりと仕上げています。


デリカわっか 香川 政彦




商品情報






商品名
福井鹿パストラミハム

内容量
150g

消費期限
30日

保存方法
要冷蔵

お受け渡しについて
加工にお時間を要します
原料がある状態で20日ほどお待ち頂いております

生産者
デリカわっか
香川 政彦

〒917-1525
福井県三方上中郡若狭町瓜生30-12-46
TEL/0770-50-4935
FAX/0770-50-4935

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